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Soupe aux Champignons de Paris
Laver les champignons les couper en deux en retirant les parties abimées (en mettre un de coté pour la présentation). Eplucher l’échalote et la ciseler. Ciseler la ciboulette. Mettre l’huile d’olive dans une casserole et verser les champignons, la ciboulette et les échalotes hachées. Mélanger, couvrir et laisser cuire 10 minutes à feu doux. Saler, […]