opsiktikos.gr
Η ψύξη στη βιολογική οινοποίηση - Ο Ψυκτικός
Το βιολογικό κρασί αναγνωρίζεται διεθνώς ως μια προδιαγραφή υψηλή ποιότητας οίνων που εφαρμόζεται σχεδόν σε όλες οινοπαραγωγικές ζώνες ανά τον κόσμο. Πέρα από τη βιολογικότητα του σταφυλιού που προϋποθέτει- οι διαφορές της από τις συνήθεις μεθόδους οινοποίησης είναι ότι κατατάσσονται οι προσθήκες οινολογικών ουσιών, αλλά και οι επεξεργασίες, σε μη αποδεκτές, αποδεκτές με όρια και …