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カオラウ 販売開始のお知らせ(秋限定)
寒い日が続き、いつの間にか、「秋」を感じる今日この頃、 カオラウの季節がやってきました。 チョップスティックスでは、秋限定で「カオラウ」を製麺し、お出ししています。 「カオラウ」とは、世界遺産の街「ホイアン」でしか食べられない、 ご当地麺です。 なぜホイアンだけかというと、ホイアンの井戸水(アルカリ成分を含む)を使わないと、この独特のコシが出ないと考えられているからです。 当店では、提携する吉野製麺所の85年の麺作りの経験を生かし、 その独特の米麺を日本でも再現しました。 和え麺ですので、こんな感じで混ぜ混ぜして、 こんな感じになったら食べごろです。 お好みで、ヌクマムやお酢、チリソースなどを加えて、お召し上がりください!! チョップスティックス高円寺店、吉祥寺店ではすでに販売開始しております。 ビアホイチョップ(中野店)は、9月24日(土)から販売開始予定です。 ぜひぜひ、お試し下さい!!