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バインミー図鑑 発売開始!
バインミーの都内での人気に合わせ、 絶妙なタイミングで、柴田書店様から「バインミー図鑑」 が発売されました。(6月24日から全国の書店で発売開始) 監修は足立由美子さん。 EBISU BANH MI BAKERY含め、バインミー専門店5店舗の他、 バインミーが大好きな有名シェフ達のレシピ本です。 前半は、専門店や、足立さんによる、オーセンティックなバインミーの紹介です。 各店の人気メニューの他、まだ日本ではそれほど紹介されていない、バインミーのスタイルも紹介されています。 また、ベトナムハムやレバーパテの作り方も丁寧に掲載されています。 後半は人気シェフ達の自由な発想による斬新なレシピ集で、バインミーの新たな可能性を感じることができます。 ご家庭用に、ご自宅で作るもよし、飲食店の人が、新メニューに利用するもよしです。 バインミー好きなら必見の、今までにないバインミー本! ぜひ、本屋さんで手に取って、見てみて下さい~! なお、この本が売れても、当店の収益にはなりません(^-^;