msimonees.cz
Mrkvový dort
Ingredience: 300 g celozrnné mouky 50 g strouhaného kokosu 1 prášek do pečiva 2 čl perníkového koření špetka soli kůra z 1/2 citrónu 2 pl kokosového oleje (roztopit) 4 vejce 4 pl medu (podle chuti) 1 hodně zralý rozmačkaný banán 500 g nastrouhané mrkve 150 g nasekaných vlašských ořechů 1 hrst rozinek (zalejeme je horkou vodou a necháme pár minut spařit) Na krém: 1 mascarpone 1 tvaroh 1 vanilkový pribiňáček 1/2 balení lučiny (jde použít i jiný smetanový sýr/ více mascarpone/ více tvarohu) šťáva z 1/2 citrónu na doslazení med podle chuti Postup: Zvlášť smícháme sypké a zvlášť mokré ingredience. Poté je spojíme dohromady a přidáme k nim i mrkev, ořechy a spařené rozinky. Vypracujeme těsto, které pečeme ve formě vymazané kokosovým olejem na 180 stupňů (záleží na troubě), dokud se těsto nepřestane lepit na špejli. Na krém jednoduše vyšleháme všechny ingredience dochucujeme medem (já jsem přidala 2-3 pl). Mascarpone ani pribiňáček zrovna “fit” nejsou, ale můžete je vynechat a udělat čistě tvarohový krém. Až dort vychladne, podélně jej rozřízneme, spodní část namažeme silnou vrstvou krému, přiklopíme druhou částí a opět namažeme. instagram autor: @Doobbii