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Salade périgourdine - mesdelices.fr
La salade périgourdine est copieuse. Elle se compose de salade verte, d'une vinaigrette à l'huile de noix et au vinaigre de cidre et de produits dérivés du canard : magret fumé, gésiers et foie gras. Quelques pignons torréfiés et des croûtons complètent cette salade gourmande.