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Asperges à la sauce à l'estragon - mesdélices.fr
La sauce est aérienne et onctueuse grâce à un mélange de Fjord et de blanc d’œuf. Pour la parfumer, j’ai utilisé de l’estragon congelé, ainsi que du vinaigre de vin blanc à l’estragon de la marque Aromatiques du Larzac, que vous pouvez remplacer par du vinaigre de vin blanc classique.