manzjare.nl
Focaccia -
Ik probeer regelmatig een ander focaccia recept uit. Dit recept, van Jamie Oliver, vond ik tijdens het surfen langs de vele foodblogs die ik volg. Ik zocht naar een recept waarin semolina (of griesmeel) gebruikt werd maar ik hou niet van een brood waar zoveel toppings op liggen. Daarom bleef het basisrecept over. Dit heb je nodig:– 100 gram semoline– 400 gram tarwebloem– 1/2 tl zout– 1/2 tl suiker– 1 zakje droge gist– 300 ml lauw warm water– Olijfolie– Zeezout Zeef de bloem en de semolina in een kom en voeg het zout toe. Los de gist op met het suiker in het water, maak een kuiltje in de bloem …