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自家製藍莓批(附食譜)
過去的周末,一家大小去買米買日常品,巧遇大大粒超新鮮又便宜的藍莓,立即買下來.即晚吃了小部分作飯後果.翌日早上,弄了藍莓櫻桃杏奶smoothie作為早餐飲品.傍晚時分,用剩餘的做了藍莓批,那個買了一年多的迷你批焗盤終於可以開光.這個藍莓批用上改良了曲奇批底(沒有做酥皮,實在太肥),更試用了新買的玉米糖膠(Xanthan Gum),批饀內的果汁半凝固成果醬,效果超滿意,較街外買的味道更好,但糖…