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瑤柱蒸水蛋食譜
婆婆煮的嫩滑瑤柱蒸水蛋,是媽媽很喜愛的家常小菜。當年,奶奶老爺來港見親家,媽媽也煮了這道港式菜,奶奶吃過後讚後不絕口,很驚訝雞蛋竟然可以這樣美味。美國的雞蛋不像香港的啡蛋,大部分都是白色蛋,而且水汪汪,沒有雞蛋味。直至買到無機走地雞的啡蛋,才能再次品嚐那啖啖蛋香,吃到那種熟悉的味道。 瑤柱蒸水蛋食譜…