lessecretsdelacasserole.ch
Kebbés aux aubergines
L’ aubergine Coupez le pédoncule et pelez la demi aubergine en laissant de fines rayures noires. Coupez-la en quatre dans le sens de la longueur, mettez les tranches dans une passoire et saupoudrez-les de sel. Laissez-les dégorger environ 15 minutes. Préchauffez le four à 200°C Après 15 minutes, essuyez-les avec du papier ménage. Enduire les aubergines d’huile d’olive