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Chocolat : bon ou mauvais ? Tout dépend lequel et pour qui… | | Le Monde et Nous
Le chocolat (noir et dans la limite du raisonnable) est plein de bonnes intentions à votre égard, nous allons détailler lesquelles ! Attention néanmoins, pendant les périodes festives de l'année notamment si votre animal de compagnie est plutôt du genre voleur et gourmand ! Car il pourrait lui en coûter très cher ! Dans les deux cas (effet positif pour l'homme et toxique pour le chien), l'explication vient d'une molécule particulière : la théobromine, une des nombreuses molécules (il y en a plus de 500) présente dans le chocolat. Vous m'en direz tant ! Qu'est-ce que cette molécule ? quel est son effet sur l'homme et pourquoi ? Comment agit-elle comme poison chez votre animal à quatre pattes ? La théobromine est particulièrement présente dans le chocolat noir tout simplement parce que ce dernier est élaboré à partir des fèves de cacao qui en contiennent beaucoup. Le chocolat au lait est beaucoup moins riche (forte dilution par l'ajout du sucre et de matières grasse). La concentration