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Vinaigre, fourmis, citrons et aspirine | | Le Monde et Nous
Bonjour à tous. VInaigre, fourmis, citrons...ca vous dit quelque chose ? ouh la la, çà pique !! Mais de quoi allons-nous parler ? et bien du point commun entre toutes ces choses : la fonction acide. A l'évocation du mot acide, on imagine de suite le goût piquant comme celui du vinaigre ou du jus de citron ou encore la notion d'attaque chimique, les adjectifs "corrosif' ou "réactif" nous viennent à l'esprit. Qu'en est-il exactement ? Généralités : les acides Un acide est, selon Bronsted (1923), une espèce qui libère un H+ en solution. H+, c'est un ion hydrogène : un des plus petit atome à qui il manque son électron (charge négative), il est donc chargé positivement (H+ est également appelé "proton"). Quelques exemples : L'acide chlrorydrique (qui compose notre suc gastrique) s'écrit HCl qui, en solution, libère H+ et Cl-... L'acide sulfurique s'écrit H2SO4 et libère en solution H+ et SO4(2-) On représente souvent les acides par l'écriture AH qui permet de visualiser le H pouvant être