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Tarte poireaux et patate douce - Recette végétarienne sans gluten et sans lait - L'ananas blonde
Bonjour vous, J’espère que vous allez bien. Il y a deux semaines nous profitions d’un temps de fou pour aller passer notre dimanche dans les Calanques de La Ciotat avec des amis. J’en ai profité pour faire une tarte salée poireaux et patate douce, une recette que j’adore mais, je ne sais pas pourquoi, je ne l’avais pas fait depuis longtemps. Bonne nouvelle, la recette n’a pas pris une ride et je vous la partage aujourd’hui. Tarte poireaux et patate douce Les ingrédients Une pâte feuilletée sans gluten (magasin bio) 2 œufs 1 brique de 25cl de crème végétale (ici crème de soja) 2 poireaux 1 petite patate douce (ou la moitié d’une grosse) Sel, poivre 2 cc de curry 2 CS de graines de courge La préparation Préchauffez votre four. Lavez et émincez le blanc des poireaux. Épluchez et coupez la patate douce en gros cubes. Faîtes cuire les légumes à la vapeur (j’utilise mon Vitaliseur pour ma part). Battez les oeufs dans un bol et ajoutez la crème ainsi que le curry, le sel et le poivre. Battez à nouveau. Disposez les légumes sur la pâte feuilletée et ajoutez l’appareil. Saupoudrez de graines de courge. Enfournez 35 à …