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Soupe de potimarron et panais - Recette végétalienne sans gluten - L'ananas blonde
Bonjour vous, J’espère que vous allez bien. Ça y’ est le froid est arrivé chez nous et avec lui son lot de rhumes et autres joyeusetés. Pour rester en bonne santé pendant cette période, je consomme beaucoup de légumes et de fruits de saison. Le soir j’essaie de manger léger le plus possible afin de favoriser un bon sommeil et de mettre le système digestif au repos. Le repas parfait pour cela, selon moi,est la soupe. C’est réconfortant, nourrissant si on la prépare avec du lait ou de la crème végétale et surtout c’est ultra rapide à faire. Aujourd’hui je vous propose donc une nouvelle recette de soupe réconfortante et rassasiante pour le soir au potimarron et au panais. Soupe de potimarron et panais Les ingrédients 1/2 potimarron 2 beaux panais 1 oignon rouge 200 ml de lait de coco 1 CS d’huile d’olive Sel, poivre Toppings au choix : pignons, graines de courge, graines de tournesol, graines de chanvre… La préparation Dans une casserole, faites revenir l’oignon dans l’huile d’olive. Une fois qu’il est devenu translucide, rajoutez le potimarron et les panais épluchés et coupés en gros morceaux. Couvrir d’eau et laissez cuire 20/25 minutes à feu moyen (sans …