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Quiche sans œufs aux poireaux et aux champignons - L'ananas blonde
Bonjour vous, J’espère que vous allez bien. Ajourd’hui j’avais envie de partager avec vous une nouvelle recette de tarte salée et surtout de vous parler de ma dernière révélation culinaire : l’appareil à quiche sans œufs. Cela faisait un moment que j’avais envie de m’essayer à la quiche vegan mais j’avais peur que sans œufs cela ne « tienne » pas et je me voyais mal utiliser les astuces les plus courantes pour remplacer les œufs dans la cuisine végétalienne (graines de chia, graines de lin moulues, banane écrasée, compote de pomme…). J’ai donc fait mes recherches et trouvé plusieurs recettes avec du Tofu. Après plusieurs tests plus ou moins (plutôt moins que plus) concluants, j’ai enfin trouvé ma recette d’appareil à quiche vegan. Je l’ai fait testé à l’homme et il n’y a vu que du feu! Pour ma première recette de tarte salée végétalienne, j’ai choisi l’association poireaux-champignons que je trouve top. J’aime beaucoup le combo poireaux-patate douce également (une recette ici) mais comme je fais attention à ma ligne en ce moment je ne voulais pas charger encore plus ma quiche qui est déjà assez calorique comme cela (surtout si vous utilisez une pâte du commerce). Quiche sans œufs …