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Galettes végétaliennes de légumineuses - Recette vegan et sans gluten - L'ananas blonde
Bonjour vous, Aujourd’hui je vous propose une idée recette pour celles et ceux qui cherchent des alternatives à la viande : la galette de légumineuses! J’adore en cuisiner! C’est simple, assez rapide, très économique et ça fonctionne avec toutes les légumineuses (pois chiches, haricots blancs, haricots rouges, lentilles…) et pas mal d’épices. Je me suis très librement inspirée de la recette de la belle Julie, rédactrice de l’application HappynGood, une véritable pépite d’astuces forme, bien être et d’idées recettes! A vos poêles et merci Julie ♥ Galettes végétaliennes de légumineuses Les ingrédients Pour 4 galettes : 1 oignon 1 carotte 220 grammes de légumineuses cuites au choix (lentilles, haricots rouges, pois chiches…) 1 cuillère à soupe de purée de graines ou d’oléagineux (amandes, cacahuètes, cajou, sésame…) 1 cuillère à soupe de fécule de maïs ou de pomme de terre sel, poivre épice(s) au choix huile de coco (pour la cuisson) La préparation Faites revenir un oignon et une carotte à la poêle avec un peu d’huile de coco. Ajoutez les légumineuses. Mixez le tout avec la fécule, la purée d’oléagineux, sel, poivre et épices j’aime bien curry avec les lentilles, cumin avec les pois chiches et paprika avec les haricots …