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Galettes de lentilles corail, épinards et curcuma - Recette vegan et sans gluten - L'ananas blonde
Bonjour vous, J’espère que vous allez bien. Depuis presque deux semaines maintenant je suis le programme de Détox d’automne par la naturopathe Charlotte Jacquet plus connue sous le nom de Healthy Charly sur les réseaux sociaux. Elle s’effectue en deux temps : une semaine de « détox » et une semaine de « revitalisation ». Après avoir vu Charlotte en consultation Skype, elle m’a prescrit 10 jours de détox « pure » au lieu d’une semaine. J’aime énormément ce programme qui se présente sous le format d’un e-book de 50 pages avec des menu types et deux semaines de recettes simples, de saison et savoureuses (mention spéciale pour le curry de butternut lait de coco et purée de cacahuètes) ainsi qu’une multitude d’explications et de conseils de naturopathie. Une recette qui m’a bien plu est celle de ses « galettes veggies » qu’elle réalise avec des pois chiches, de la farine sans gluten, des graines de chia ainsi que des épices et condiments. J’avais moi même publié une recette de galette végétalienne mais je dois avouer que je préfère la texture des siennes qui sont beaucoup plus consistantes et faciles à cuire. Dimanche dernier, je devais préparer mes lunch boxs mais toujours en m’inspirant des recettes de la …