kuchniaazjatycka.com
ARTYKUŁ: O tajskiej „soli i pieprzu”, przyprawniku i co nieco o balansowaniu smaków | Kuchnia Azjatycka
Nie można wyobrazić sobie kuchni tajskiej bez sosu rybnego. Ten niezwykły „eliksir”, będący produktem fermentacji anchois w tropikalnym słońcu, dodaje się bezpośrednio do potraw podczas gotowania lub podaje w postaci klasycznej przyprawy prik nam pla, czyli papryczek w sosie rybnym. Znajdziemy ją na stołach każdej tajskiej restauracji i ulicznego stoiska, zazwyczaj w małym pojemniku z...Dalej »