kuchniaazjatycka.com
Wypalanie i patynowanie nowego woka | Kuchnia Azjatycka
Nowy wok ze stali węglowej lub żeliwa pokryty jest fabryczną warstwą tłuszczu. Najpierw trzeba więc zacząć od pozbycia się jej. Szorujemy więc nasz nowy nabytek metalowym czyścikiem, gorącą wodą i płynem do mycia naczyń (czasami woki żeliwne bywają wypalane fabrycznie, więc takich nie trzeba wypalać po kupieniu). Ważna uwaga: to jedyny moment w całym życiu...Dalej »