kuchniaazjatycka.com
Krojenie w julienkę i szatkowanie papai | Kuchnia Azjatycka
Krojenie w julienkę (czyli w cienkie słupki) pojawia się w przepisach bardzo często. Zazwyczaj musimy pokroić w ten sposób warzywa lub owoce do stir-fry, pikli lub sałatek. Najprostszym, szybkim i bezpiecznym sposobem pokrojenia w julienkę jest użycie mandoliny albo specjalnie do tego celu przeznaczonego przyrządu (metoda działania i sam przyrząd podobne są do obieraczki do...Dalej »