kesifperisi.com
Rumeli Kotok Köftecisi Nişantaşı 1963 - Keşif Perisi
Geçen hafta Nişantaşı’nın en yeni mekanı @rumelikoftecisinisantasi ‘na uğradım. Mekan Balkan mutfağı ile ön plana çıkıyor. Danışmanlığını oldukça genç şef İbrahim Kotok yapıyor. Aslen Makedon göçmeni. Profesyonel eğitimini Floransa’da hizmet veren Apicius Culinary Institue’de tamamlamış İbrahim Kotok üçüncü kuşak dededen babaya ve kendisine geçen 1963’de dedesinin ilk kurduğu Rumeli Kotok Köftecisini bugüne kadar devam ettirerekRead More