herbatkaubachny.pl
Zupa krem z zielonych ogórków - Herbatka u Bachny
Sprzątając kuchnię natknęłam się na smutnego, samotnego gigantycznego ziemniaka i dwa zielone ogórki. Co z nich zrobić? Zupę! Nigdy wcześniej nie robiłam zupy ogórkowej z zielonych ogórków, zawsze były to kiszone, więc ugotowałam obiad całkowicie na oko i na czuja. Jak się okazało – zupa jest zdecydowanie lepsza od tradycyjnej ogórkowej, ponieważ jest mniej kwaśna, a do tego bardziej ogórkowa 🙂 Przede wszystkim kolejny raz sprawdził się pomysł robienia domowej podstawy do zup. Co to takiego? Przeczytajcie ten post. * Co potrzebujemy do zupy? 1 podstawę do zup 1 wielkiego ziemniaka, albo dwa średnie 2 większe zielone ogórki 3 liście laurowe 5 kulek ziela angielskiego 2 kostki wegańskiego bulionu 2 łyżki koperku sól i pieprz 1,5-2 litrów wody * Przygotowanie zupy: Krok 1: Do miski wlej wodę, wrzuć mieszankę warzywną, kostki rosołowe, pokrojonego w kostkę ziemniaka i przyprawy. Doprowadź do wrzenia, a następnie gotuj na mniejszym ogniu ok 25 minut. Krok 2: Pokrój w plasterki ogórka razem ze skórką (wcześniej porządnie ją wyparz) i dorzuć do zupy. Gotuj ok 20 minut. Krok 3: Wyciągnij ziele angielskie i liście laurowe, dorzuć 2 łyżki koperku i zblenduj zupę. Podobne