herbatkaubachny.pl
Matcha zamiast kawy i melisy - Herbatka u Bachny
Lubicie kawę? Ja uwielbiam, ale po 3 filiżance robi mi się niemrawo na żołądku. Niestety należę do osób, które muszą pić kawę ze względu na ciśnienie, ale także na szybką utratę energii w ciągu dnia. Parę lat temu odkryłam Matchę – japońską sproszkowaną zieloną herbatę – i od tego czasu zawsze mam jej zapas na półce, zaraz koło kawy. Na początku kupowałam tę najtańszą, jednak z czasem przekonałam się, że warto wybrać lepszą, ponieważ bardzo różni się w smaku, a nawet w działaniu. Podobno ta lepsza matcha jest jaśniejsza i ma „żywszy” odcień – przetestowałam i się zgadza! Jak smakuje? Jak zielona herbata, ale jest delikatniejsza, mniej gorzka i ma zdecydowanie głębszy aromat i smak. Jeżeli lubicie liściastą zieloną herbatę, to mogę Wam powiedzieć, że w matchy się zakochacie 🙂 Picie tej herbaty nie tylko wpływa dobrze na żołądek (im mniej kawy, tym lepiej), ale również ma właściwości medyczne. Jest skarbnicą antyoksydantów i….warto abyście przeczytali ten krótki artykuł w całości, nie lubię się powtarzać, a tekst jest naprawdę bogaty w informacje→ Matcha Jeżeli już przeczytaliście, to wiecie, że dłużej parzona matcha idealnie relaksuje i uspokaja, stąd idealnie nadaje się jako towarzyszka wieczornego odpoczynku. Można ją pić na ciepło, ale również na zimno! Dlatego idealnie nadaje się na letnie popołudnia. W podlinkowanym artykule mieliście okazję zobaczyć filmik instruktażowy, jak prawidłowo zaparzyć matchę, ja natomiast w paru krokach przedstawię Wam sposób na mój domowy letni przepis. Potrzebujemy: 1 łyżeczka matchy filiżanka do espresso z wodą w temp 70-80 stopni szklanka zimnego mleka (ja używam owsianego lub migdałowego) kostki lodu – opcjonalnie wyższa szklanka koktajlowa spieniacz do mleka/ bambusowa miotełka * Przygotowanie: 1. Zalewamy matchę gorącą wodą i za pomocą bambusowej miotełki (albo ręcznego spieniacza do mleka) porządnie wzburzamy herbatę 2. Do wysokiej szklanki przelewamy zimne mleko i je również spieniamy 3. Przelewamy „po szkle” matchę do mleka i delikatnie mieszamy 4. Dorzucamy kostki lodu i/lub bitą śmietanę i dekorujemy delikatnie sproszkowaną matchą Palce lizać! Jeżeli jesteście nadal zainteresowani ciekawostkami na temat matchy, to zachęcam Was do obejrzenia filmiku Czajnikowy.pl 🙂