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Yaguara (Torra média) | Guia do Cafezinho
O café Yaguara é produzido na Fazenda Várzea da Onça, em Pernambuco. A fazenda conta com um reduto de Mata Atlântica e uma produção sustentável. Segundo o produtor, os cafezais estão situados em áreas sombreadas e os grãos são colhidos manualmente. Toda produção é processada na própria fazenda. Não tive a oportunidade de conhecer a fazenda, pelo menos ainda! ;) Yaguara (Torra média) Os grãos são bem formados, a torra média é homogênea, não se acha grãos com diferentes pontos de torra. A bebida extraída é delicada, de corpo leve, doce e levemente cítrica. Não se percebe amargor. Yaguara (Torra média) A embalagem é muito bem feita, contém todos os atributos de uma embalagem de qualidade. Um fluxograma resume a filosofia da fazenda. Comprei este café no Eataly, em São Paulo, mas em uma pesquisa rápida, descobri alguns sites que o vendem e entregam em casa. Análise: Facilidade de compra: 5,00 Embalagem: 5,00 Grãos: 4,50 Aroma pré extração: 5,00 Aroma pós extração: 3,50 Corpo: 3,50