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Fazenda Diamantina | Guia do Cafezinho
A Fazenda Diamantina fica no município de São Sebastião do Paraíso, no estado de Minas Gerais. O Sul de Minas é conhecido por ser um polo produtor de café e esta região em específico é conhecida como Circuito Montanhas Cafeeiras de Minas. Por causa de sua localização, essa região tem tradição na produção de ótimos cafés. Tive a oportunidade de passar um final de semana incrível nesta propriedade. Bem ao estilo dos antigos barões do café, o casarão da fazenda é super acolhedor, os quartos são amplos e a cozinha é mineira - forno e fogão a lenha. Uma coisa me chamou a atenção logo de início: uma mesa de aproximadamente 5 metros bem no meio da sala de jantar. Ao lado, um mural repleto de fotos antigas de toda a família reunida. Salem é filho de um dos 4 irmãos que são donos de toda a propriedade. Ele é o homem por detrás do Café Fazenda Diamantina e foi meu anfitrião neste incrível final de semana. Apesar do tamanho da propriedade, Salem conhece a fazenda como a palma de sua mão. Sabe