grillpappan.se
Grillade kamben - Grillpappan
Grillade kamben eller baby back ribs som sakta röks i låg temperatur är något helt annat än det man köper färdiglagat och marinerat på ICA som sedan bara ska vändas på grillen. Vissa förkokar sina kamben innan grillen också men då får de inte den där goda och äkta röksmaken. Är du en seriös grillare så är det såhär du ska grilla dina kamben. Detta behöver du till ca 4 personer (om du är en storätare): 4 st kamben dijonsenap rub t.ex magic dust ca 1 dl äpplejuice en skvätt äppelcidervinäger En god BBQ sås Såhär gör du: Ta bort den sega, pappersliknande hinnan som sitter på bakisdan av kambenen. Du tar bort den genom att föra in en vass kniv vid ett av benen, ta ett stadigt tag med en bit hushållspapper som bilden visar nedan och dra sedan...