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煲粥的技巧
今天跟大家分享煲粥的技巧。 浸泡: 煮粥前先將米用冷水浸泡半小時,讓米粒膨脹開。這樣做的好處 熬起粥來節省時間; 攪動時會順著一個方向轉 熬出的粥酥、口感好。 開水下鍋: 大家的普遍共識都是冷水煮粥,而真正的行家是用開水煮粥,為什麼?你肯定有過冷水煮粥糊底的...