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Orges de brasserie et juste prix - Edito Matières Premières
Malgré une diminution régulière des surfaces d’orges de brasserie au cours des dernières années, cette raréfaction n’avait jamais été un facteur de hausse de prix. Orges et malts de qualités restaient disponibles aux cours les plus bas sur tous les marchés. Les contrats de pré-récoltes étaient dans la majorité des cas respectés, aussi bien en …