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Entrevue avec Henri et Christine Joyeux
Une entrevue surprise... Vous qui suivez régulièrement le blog vous allez sans doute repérer le style rédactionnel inhabituel et inédit de cet article par rapport aux publications du blog. J'ai choisi d'être volontairement factuel pour tenter de vous relater au mieux ces deux journées de ma vie de blogueur. Comme vous le savez peut-être déjà, je suis régulièrement les rediffusions vidéos des conférences du professeur Henri Joyeux et j'en propose dans les playlist de la chaîne You Tube du blog. Je trouve que leurs positions et leur complémentarité en matière d'alimentation santé font sens et résonnent avec ce que je défends sur ces sujets depuis la création du blog. D'autant plus à une époque à laquelle le questionnement de nos modes de production, de consommation et d'alimentation semble incontournable pour nous-mêmes et notre planète. Ils ont évoqué tout cela dans leur conférence intitulée "La santé dans l'assiette" mardi soir à Cholet (49). Au-delà de suivre la conférence,