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Hamburgueria gourmet: saiba como apostar nessa ideia!
Entre as principais tendências no food service atualmente, a hamburgueria gourmet merece uma atenção especial. O preparo diferenciado das carnes e acompanhamentos tem atraído muitos adeptos, provocando um crescimento de 30% em três anos nas franquias voltadas para esse tipo de lanches, de acordo com a ABF. Se você está em busca de um negócio lucrativo e com boas perspectivas, este artigo vai lhe interessar. Nele, vamos falar sobre as hamburguerias, se vale mesmo a pena investir nesse segmento, e o que precisa ser feito para ter um ponto de sucesso. Confira! Afinal, vale a pena investir em uma hamburgueria gourmet? Uma hamburgueria gourmet é um tipo de negócio em food service que apresenta muitas vantagens. A primeira delas é que se trata de um tipo de alimento que tem um público cativo, apesar de mais exigente. Logo, uma vez conquistados, se tornam fiéis e promotores da marca. Outra questão é que os produtos têm um valor agregado maior. Boa parte dos consumidores estão dispostos a pagar um valor mais alto do que em lanches industrializados. Com isso, fica mais fácil ter uma margem de lucro mais confortável e não ter que disputar apenas por preço com os concorrentes. O que é necessário...