biyolojidersim.com
Canlıların Yapısında Bulunan Temel Bileşikler 7- Vitaminler | biyolojidersim.com
VİTAMİNLER Vitaminler, hücrenin normal metabolizması için gerekli olan besin maddelerindendir. Hayvanlar, vitaminleri sentezleyemedikleri için dışarıdan olmak zorundadırlar. * Sindirime uğramazlar. Suda veya yağda çözünerek hücre zarından kolaylıkla geçerek kana karışabilir * Polimerleşme göstermezler. * Birbirinin yerine kullanılamazlar. * Enerji vermezler * Düzenleyici (enzimlerin çalışmasını aktive ederek) olarak görev yaparlar * Vücudun direncini arttırırlar * Işık, ısı, asit, bazlardan etkilenirler. Bu nedenle taze olarak alınmalıdırlar. *