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ÑOQUIS DE BONIATO CON SALSA DE GORGONZOLA, RÚCULA Y NUECES -
Ingredientes: (para 4 personas) 500gr de boniato 250gr de harina 1 yema de huevo Sal Para la salsa: 2 botes de leche evaporada 200gr de queso gorgonzola 1 manojo de rúcula 50gr de nueces Elaboración: Dificultad: media Tiempo: 1 hora Comenzamos lavando y poniendo a cocer los boniatos con su piel, en agua con sal, …