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Tarta de Piña y Mango
Hola a todos,Parece que este año el verano se ha adelantado y con estos calores lo que apetece son postres fresquitos, como la receta de hoy: Esta deliciosa tarta de Piña y Mango con la que no defraudareis a nadie!!Es una tarta super elegante y muy apropiada para cualquier celebración , ya sean comuniones o bautizos, tan propios de esta fechas, y es que aunque es un poco elaborada, su ejecución no es difícil, y además como admite congelación la podeís tener hecha con antelación.La tarta esta compuesta de: una plancha de bizcocho genovés , una galleta macaron de coco. piña caramelizada, mousse de mango, y todo ello cubierto con un delicioso glaseado espejo que aprendi a hacer en un curso con Josep Mª Rodriguez, campeón del mundo de pastelería y dueño de La Patisserie.Bueno, con todo esto, no sé vosotros , pero yo solo de recordar su sabor y textura, se me hace la boca agua!!Feliz tarde de Domingo!!!