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Cheesecake de mascarpone, crema de vainilla y mermelada de frutos rojos
Buenas tardes,Si como a mi, os gustan los frutos rojos y el queso , la receta de hoy os encantará; una deliciosa Cheesecake de mascarpone vainilla y frutos rojos..Esta tarta lleva como base una mousse de mascarpone y un interior compuesto de una crema de vainilla , una mermelada moras y una de frambuesas.Su elaboración es algo diferente y mas laboriosa que las cheesecakes tradicionales, ya que las cremas llevan una base de crema inglesa, y las mermeladas se hacen con pectina nh, pero os aseguro que es una cheesecake de lujo, y además, es apta para celiacos!!Yo la he realizado en un molde de Silikomart, del que me enamore en cuanto lo vi, pero la receta la teneis explicada para realizarla en dos moldes de aro de 16 y 14 cm de diámetro respectivamente.Para terminarla, la he rociado con un spray de chcocolate blanco y la he decorado con unas esferas de cremoso de moras ,unos macarons de chocolate rellenos de frambuesa y unas moras, pero podeis terminarla como más os guste, y si no teneis el spray , no os preocupeis, esta muy rica igualmente!!Feliz tarde de domingo!!