babicgoran.com
Proso & Brokoli Mafini
Danas sam Vam spremio kombinaciju prosa i brokolija pomešanih u kalupu za mafine. Težimo zdravijoj ishrani, zdravijim životnim navikama što ne znači da smo zanemarili ukus, čak štaviše ukus je istančan. Sastojci: 1 srednji cvet brokolija 1 šolja prosa 2 kašike palente 2 kašikice soli Pola manje glavice crnog luka 2 žumanca 3 kašike pavlake Malo maslinovog ulja Laneno seme Sirova golica Priprema Cvet brokolija iseći na manje cvetove i kuvati 6-7 minuta sa lukom dok ne omekša. Ocediti luk i brokoli i preliti hladnom vodom, a vodu u kojoj su se kuvali sačuvati. Proso oprati, prepeći 2-3 minuta, a onda dodati vodu u kojoj su se kuvali brokoli i luk i na tihoj vatri kuvati 15-ak minuta dok ne omekša, ako treba dodati još malo vode. Pomešati prohlađen proso, brokoli, palentu, žumanca, pavlaku i dodati 2 kašike maslinovog ulja ilaneno seme. U kalup za mafine staviti pripremljenu masu. Posuti golicom ili suncokretom (po želji) i loanenim semenom. Peći na 200 stepeni oko 3