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Pain / baguette magique super simple à réaliser | AnnSo Cuisine & cie
Voici une recette que l'on m'a donné sur le connect de WW et à la maison on a adoré du coup je pense que l'on va rester sur cette recette là ! Il faut que je teste avec ma farine de seigle et la farine complète. Ingrédients 375 g de farine 12 g de levure fraîche ou 8 g de levure sèche de boulanger 300 ml d'eau tiède 9 g de sel Pour des pains plus gros : 500 g de farine 11 g de levure sèche de boulanger 400 ml d'eau tiède 10 g de sel Préparation Dans un contenant, diluez la levure dans l'eau tiède. Dans un saladier, versez la farine et le sel puis ajoutez l'eau et la levure diluée. Mélangez grossièrement à l'aide d'une spatule ou vitesse 1 du robot pâtissier avec le crochet. EDIT : Je réalise cette recette avec mon kitchenaid vitesse 1 mais avec le fouet plat à rebord (voir plus bas). Couvrez avec un torchon et laissez la pâte lever dans un endroit tiède pendant 1 h 30, il faut que la pâte ait au moins doublé de volume. Lorsque la pâte est bien levée, versez-la dans vos moules, elle