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Gâteau fondant au chocolat et à la noisette | AnnSo Cuisine & cie
Voici une recette que j'avais déjà réalisé en 2013 (ICI). A l'occasion de l'anniversaire de ma maman, je l'ai modifié et ce gâteau est toujours aussi gourmand :D Ingrédients 6 blancs d'œufs 200 g de chocolat pâtissier 75 g de poudre de noisettes 75 g de farine 80 g de beurre demi-sel 120 g de sucre 200 ml de crème liquide 1 sachet de levure chimique Préparation Préchauffez votre four à 180°C. Mettez le chocolat à fondre avec le beurre et la crème liquide et remuez jusqu'à obtention d'une consistance homogène. Dans un autre saladier, cassez les blancs d'œufs en les mélangeant légèrement à la fourchette sans les monter. Ajoutez la poudre de noisette, la farine, le sucre, et la levure et mélangez bien. Ajoutez le tout à la ganache et mélangez délicatement. Enfournez pour 30 minutes environ, la cuisson est terminée lorsque la surface se fendille. Astuces et conseils Après cette recette il reste 6 jaunes d'œufs, vous pouvez donc réaliser une crème anglaise pour accompagner ce super dessert