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Cake chèvre et noix | AnnSo Cuisine & cie
Voici une recette gourmande que je réalise souvent pour l'apéritif ou simplement pour un repas du soir accompagné d'une salade. Ingrédients 3 œufs 150 ml de lait 50 ml d'huile d'olive 150 g de farine 5 ml de levure chimique 100 g d'emmental râpé 2 crottins de chèvres 50 g de noix sel, poivre Préparation Préchauffez votre four à 180°C. Commencez par casser vos noix en morceaux puis coupez le chèvre en petits cubes. Dans un saladier, mélangez les œufs, le lait et l'huile. Ajoutez ensuite la farine et la levure tout en mélangeant. Salez, poivrez. Incorporez le chèvre en morceaux puis les noix. Versez dans un moule à cake beurré et fariné et enfournez pour 45 minutes. Si vous utilisez des petits moules il faudra réduire le temps de cuisson et surveiller que ça ne soit pas trop cuit (environ 30 minutes).