alia.tropot.net
Всичко, което трябва да знаем за чугунените тигани и рецепта за царевичен хляб | alia [алиа]
Ако и вие като мен следите чуждестранни кулинарни блогове, най-вероятно сте попадали на много рецепти, които се приготвят в чугунен тиган. Всъщност отдавна исках да се сдобия с такъв, но все ми се струваше неоправдана покупка - ще се ползва рядко, трудно се поддържа, тежи доста, опасността да ръждяса е голяма. Сега, след като вече е в ръцете ми, съжалявам, че съм отлагала толкова дълго, защото реално погледнато го използвам почти всеки ден. И определено съм впечатлена! Чугунът е едно от най-здравословните покрития за готвене, освен това разпределя равномерно топлината, може да се ползва на котлон и във фурната, а ако се грижите правилно за него, може да се ползва и 100 години. Най-много ми харесва, че след като веднъж се е загрял, реално погледнато няма нужда от силна топлина, т.е. котлонът може да се намали на най-ниска степен, даже е задължително, защото иначе храната прегаря бързо (както научих по трудния начин :) ). Всичко в него се изпича доста бързо, като вчера например приготвих