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Jeûne : Comment se comporte le système nerveux lors du jeûne ? - OrthoDiet
Durant les premiers jours, on observe une tendance parasympathique accrue. Après quelques jours, apparition d’épisodes de rééquilibrage sympathique sur fond parasympathique. Après plusieurs jours, le parasympathique s’effondre au profit du sympathique et on assiste à une inversion de tendance. Après une phase de prédominance sympathique, une alternance équilibrée mais en faveur du sympathique se met progressivement en place. À partir