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Como montar um prato vegetariano balanceado / Natália Utikava
Muitas pessoas ainda me pedem uma ajuda para saber como montar um prato vegetariano ou vegano balanceado. E para que eu possa te ajudar nessa tarefa, preciso ser honesta e dizer que não existe, ainda, um consenso sobre isso na literatura científica. Então segue a minha sugestão de prato vegetariano equilibrado, com algumas observações sobre nutrição vegetariana.