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マクロビオティックレシピ2016号外5~新筍の味噌焼き | 体と心を整えるための料理をオンラインで学ぶ無塩食アドバイザー西野椰季子のサイト
メルマガ2016号外5のレシピ、できあがりはこんな感じです。 ベーシックな料理ですが、西野流に減塩です。 我が家の春の定番料理。 新筍が手に入ったら、必ずといっていいほど作ります。 山菜類は陰性が強いので、塩分抜きでは食べないようにとおすすめしています。 だからといって、塩分が多くなるのも良くないですね。 では、減塩ではどのように作れば良いのかと困ってしまいますね。 是非、私のレシピで作ってみてください。 上質な味噌を使えば、とっても簡単で美味しく作ることができますよ。 今回は、筍の上の部分を使いましたが、下のほうなら輪切りで使っても良いです。 是非是非、お試しを♪ レシピはメルマガでご確認くださいませ。