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new! 第8回 みちくさ動画安来のお豆腐 | 安来みちくさ便り
第8回 日置食品 島根県 安来市 広瀬町 奥田原 安来の奥の奥にある自然の恵みがこだまする奥田原。のどかな田園時間に足を止め、大地と繋がるように深呼吸をすると気持ちが清々しくなり、全てを忘れてしまいそうになるくらい、奥田原はそんな素晴らしい場所です。集落には昔から地元に親しまれる「荒神の名水」をはじめ、味わい深い自然の湧水が溢れています。日置食品のお豆腐はとてもシンプルです。湧水を使い、あとは大豆とにがりだけ。これ以外は何も使いません。自然からの最高なギフトを使い作られる日置食品の豆腐。 厳選した素材の美学で日々豆腐作りに挑戦しています。