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Inquieto Brut
Vinificación: La cosecha de las uvas se realiza manualmente en cajas de 13 Kgs. Prensado de racimos completos en prensa neumática con programa cremant. Luego, el mosto así obtenido se trasiega a tanques de decantación durante 24 - 36 horas. La fermentación alcohólica se lleva a cabo, en cubas de acero inoxidable a una temperatura que fluctúa ...