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¿Sabes que el vino tiene sombrero? Curiosidades de los primeros trabajos en bodega
Hace unos días os enseñamos en redes sociales cómo hacemos en bodega un remontado aireado o abierto en bañera, con el que rompemos el "sombrero" que forman las pieles de las uvas en la parte superior de los depósitos de vino. Los remontados son unos de los trabajos que realizamos una