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Editoriale - Journal of Culinary Nutrition Agosto/Settembre (Demo)
Nel mondo della qualità siamo passati dalla famosa VRQ (verifica e revisione di qualità) del XX secolo allo straordinario scenario del MCQ (miglioramento continuo di qualità) del XXI secolo. Perché questi riferimenti alla qualità? Perché nel nostro mondo , quello della sicurezza alimentare e d