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Falanghina
Regione: IGP Puglia Uvaggio: 100% Falanghina Altitudine: 150 - 200 mt slm Gradazione: 13,5% Allevamento: Spalliera Produzione per ettaro: 100 quintali Raccolta: Manuale Vinificazione: Spremitura soffice, fermentazione in contenitori di acciaio a temperatura controllata di 14°C Maturazione e affinamento: In contenitori di acciaio, affinamento in bottiglia. Note caratteristiche: Di colore giallo paglierino, si apre all’olfatto con profumi fruttati e vanigliati, al gusto è morbida, piacevolmente calda, sapida e di buona persistenza. Si accompagna a crostacei, antipasti e gustosi piatti di pesce Temperatura di servizio: 10-12°C