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Chardonnay Salento
Regione: Puglia Indicazione: Salento IGP Zona di produzione: Feudo di San Pietro Vernotico Br Gradazione: 13% Vol Colore: Giallo limone con riflessi verdolini Profumo: Fruttato caratteristico con note agrumate spicca il frutto della passione Sapore: Minerale asciutto Microclima: Mediterraneo Natura del terreno: Argilloso calcareo Vitigni: Chardonnay 100% Sistema d'impianto: Controspalliera Produzione media per pianta: 2 kg Esposizione dei vitigni: Sud Est Altitudine: 50 mt slm Età dei vigneti: 20-25 anni Vendemmia: Prima decade di agosto Affinamento: Acciaio inox a 18°C Abbinamento gastronomico: Portate di pesce cotto e crudo, primi piatti mediterranei. Ottimo come aperitivo. Temperatura di servizio: 10-15°C