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DMS (Defectos en la cerveza) - La Maltería del Cervecero
Empezamos la semana con una nueva entrada en nuestro Blog sobre los defectos y contaminaciones más usuales en la cerveza, donde iremos poco a poco mencionándolos en distintas entradas para no hacer muy pesada la lectura. En esta entrada tocaremos el tema del DMS. DMS (sulfuro de dimetilo) Reconocimiento. El DMS tiene un sabor en [...]